Albóndigas de carne rellenas con queso
Receta de: Carnes
Plato: Plato caliente, Primer plato
Cocina:
Albóndigas de carne rellenas con queso
Fácil
41-50
€€
Albóndigas de carne rellenas con queso
Valoración media
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Elaboración
Las albóndigas de carne rellenas con queso del bar de mi tío, son las albóndigas más ricas que he probado en toda mi vida. Ahora que vivo sola y lejos de casa, he pedido a mi madre que me de la receta porque no puedo mucho tiempo sin probarlas y ahora que tengo la receta, la quiero compartir con todos vosotros porque esta maravilla de comida no puede estás oculta, ja ja ja. Espero que las hagáis y os estén tan buenas como me lo están a mí. Colocar a hervir un olla grande hasta la mitad de agua. Mientras esperas que el agua hierva, coloca en un bowl, la carne y utiliza al gusto todos los condimentos para la carne molida, unir todo hasta estar homogéneo. Hacer bolitas de 3 cms de diámetro aproximadamente, hacer un huequito (hoyo) y colocar uno o dos pedacitos de queso dentro, cerrar y apartar, continuar hasta termianr con la carne y el queso. Cuando el agua este hirviendo, colocar una a una la bolitas de carne, esperar unos 5 a 7 min (a veces si nos esta bien cerradas se abren) (eso tambien significa que ya estan listas). Retirar del agua y escurrir En una sartén, colocar un poco de aceite de oliva y sofreir las albondigas hasta que esten doraditas por todos lados. Sacar y escurrir En el mismo sarten quitar el aceite sobrante y colocar de nuevo al fuego, agregar la cebolla y los ajos, sofreir bien, no dejar dorar, agregar el vino blanco y luego la maicena. Mezclar todo por unos 5 min hasta que comience a espesar y agregar el queso mozarella y la sal. Listo. Servir las albondigas de carne rellenas con queso con la salsa de queso. Acompañar con puré de patatas y queso tostado. Buen provecho CONSEJOS: -Servir también con patatas cocidas. Yo las prefiero así.