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Arroz con leche para diabéticos

Receta de: Arroces y pastas, Postres y dulces
Plato: Postre
Cocina: Tradicional
Arroz con leche para diabéticos
+Fácil
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Arroz con leche para diabéticos
Valoración media
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Elaboración
Un postre que se ha cocinado toda la vida en casa ha sido el arroz con leche para diabéticos, ya que en casa mucho sufrimos esta enfermedad y esto es importante. Cuando llega la época de Semana Santa, es muy típico en la zona donde vivo que se elaboren ciertos postres entre los que se encuentra este. Personalmente, a mi me chifla (me encanta) y cuando en casa hay hecho me puedo comer un bol entero y estar dispuesta a comer más, pero no, hay que cuidarse también un poco. Os cuento como elaborarlo. ¡Qué rico! Primero vamos a poner a cocer la leche en una olla junto con la canela en rama, la corteza de limón y la corteza de naranja. Después y cuando el agua comience a hervir, añadiremos el arroz poco a poco y lo removeremos. Una vez hayamos añadido el arroz, seguiremos moviendo y lo dejaremos cociendo a fuego lento (unos 15 minutos). A continuación y cuando esté hecho el arroz (un pelín duro), lo retiraremos del fuego, añadiremos el edulcorante y lo dejaremos reposar (unos 5 minutos). Finalmente añadiremos la canela en polvo por encima y ya podemos servir este delicioso arroz con leche para diabéticos. ¡Que aproveche! CONSEJOS: -Para aquellos que no sean diabéticos, puede añadirse azúcar junto con la canela. -Si se quiere, se podría también añadir una vaina de vainilla al cocer la leche.