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Arroz pilaf

Receta de: Arroces y pastas
Plato: Primer plato, Plato caliente, Plato único
Cocina:
Arroz pilaf
Fácil
31-40
Arroz pilaf
Valoración media
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Elaboración
El arroz pilaf es típico del medio oriente y a mí me encanta toda la cocina internacional, de hecho creo que es muy bueno intentar probar de todo para que conozcamos más cosas. Lavamos el arroz basmati en agua tibia y lo dejamos en remojo durante 20 minutos. Pasado este tiempo, ponemos una cacerola en el fuego con un poco de aceite y añadimos las hojas de laurel y el arroz cuando esté caliente. Lo sofreímos bien durante unos segundos para que coja el sabor del aceite y, sobre todo, del laurel. Añadimos agua a la cacerola, azafrán y lo salamos a nuestro gusto. Lo dejamos hervir hasta que se evapore todo el agua y lo tapamos. Bajamos el fuego y lo dejamos cocinarse unos 10 minutos más. Ponemos en una fuente el arroz y añadimos las semillas de comino y los piñones, y lo removemos todo. (Lo de la carne encima es una buena idea que tuve la última vez que lo hice y te la recomiendo).