Barritas de avena con manzana, mango y queso cremoso

Estas barritas de avena con manzana, mango y queso cremoso es un postre delicioso y de lo más saludable. De hecho, es perfecto también para tomar también como snack.

Paso 1:

En primer lugar, para hacer estas barritas de avena con manzana, mango y queso cremoso enciende el horno a 250°C para que vaya cogiendo temperatura.

Paso 2:

Mientras tanto, tritura en la batidora o en el robot de cocina las galletas hasta reducirlas a polvo... como si fuera una harina gruesa.

Paso 3:

En un bol amplio, coloca los copos de avena, las galletas trituradas, la mantequilla en pomada, es decir, muy blandita, casi derretida. Mezcla todo bien hasta integrar todos los ingredientes perfectamente y formar una masa.

Paso 4:

De esta masa, separa un tercio y resérvalo aparte. Con la otra parte, la mayoritaria, colócala sobre un molde cubierto con papel sulfurizado. Aprieta muy bien con las manos esta masa.

Paso 5:

Hornea durante 12 minutos. Pasado este tiempo, saca el molde con la base de tus barritas de avena con manzana, mango y queso cremoso. Deja atemperar durante unos minutos.

Paso 6:

Pela el mango y pártelo en daditos pequeños. Vamos ahora con la manzana, pélala, retira el corazón y pártela también en daditos pequeños.

Paso 7:

Coloca en un bol las frutas e incorpora el queso cremoso y la miel. Añade la canela y la nuez moscada. Mezcla todo bien, hasta que esté perfectamente integrado.

Paso 8:

Vierte esta mezcla por encima de tu base de galletas y reparte homogéneamente.

Paso 9:

Ahora, a la mezcla de galletas y mantequilla que habías dejado reservado, añade el azúcar y, solo si quieres, pues es opcional, algún fruto seco troceado... avellanas o almendras.

Paso 10:

Mezcla todo bien y reparte por encima de tu masa de barritas de avena con manzana, mango y queso cremoso. Ahora bien, no lo repartas de forma homogénea, sino granulada, echándola por encima de forma desigual.

Paso 11:

Vuelve a meter en el horno y hornea 15 o 20 minutos más... o hasta que tus barritas de avena con manzana, mango y queso cremoso estén bien doraditas por encima.

Presentación:

Deja enfriar tus barritas de avena con manzana, mango y queso cremoso sobre una rejilla y corta en forma de dados o rectángulos. ¡Deliciosas y saludables!

Sugerencia:

A la hora de hacer estas barritas de avena con manzana, mango y queso cremoso no dudes en emplear los copos de avena de la nueva línea VITAL de DIA. ¡Da un resultado extraordinario!.

Alternativa:

Nosotros te proponemos unas barritas de avena con manzana, mango y queso cremoso, pero puedes variar y emplear las frutas que más te gusten. Estas barritas también quedarán deliciosas si añades unos dátiles picados.