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Besugo con salsa y champiñones

Receta de: Pescados y mariscos
Plato: Plato caliente, Segundo plato
Cocina:
Besugo con salsa y champiñones
Fácil
41-50
€€
Besugo con salsa y champiñones
Valoración media
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Elaboración
Un plato que suelo hacer para la cena de Nochebuena, es un rico besugo con salsa y champiñones que está para chuparse los dedos. Es sencillo de elaborar y el resultado os sorprenderá. Os cuento como hacerlo y que así os pongáis mano a la cocina. En primer lugar vamos a salpimentar los filetes del besugo. A continuación vamos a lavar y a cortar todas las hortalizas en juliana. Seguidamente tenemos que poner una cazuela al fuego con el aceite, una vez este templado echaremos todas las hortalizas y sofreiremos 8 minutos a fuego medio. También vamos a echar el tomate frito, las hojas de romero y rehogaremos 3 minutos a fuego suave. Vamos a poner los filetes del pescado encima de la salsa y taparemos la cazuela, dejaremos que levante el hervor a fuego bajo 5 minutos. Por último vamos a retirar del fuego y servir la salsa y el pescado encima. Muy sabroso queda este plato de besugo con salsa y champiñones. ¡Buen provecho!