Bombas de carne - vídeo receta
Receta de: Carnes, Huevos y patatas
Plato: Aperitivos y tapas, Entrantes, Plato caliente
Cocina: Internacional, Ligera, Moderna
Fácil
31-40
151-300
Valoración media
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Ingredientes
  • Patatas (medio sobre de copos de puré)
  • Leche (65 ml.)
  • Agua (65 ml.)
  • Aceite de oliva vírgen extra
  • Aceite de girasol
  • Mantequilla (100 gr.)
  • Carne picada (250 gr.)
  • Cebolla en polvo (1 cucharada)
  • Tomate frito (1 cucharada)
  • Ajo seco molido (una pizca)
  • Pan rallado
  • Huevos (1 ud.)
  • Canela molida
  • Nuez moscada
  • Cayena
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Patatas (1 sobre de copos de puré)
  • Leche (125 ml.)
  • Agua (125 ml.)
  • Aceite de oliva vírgen extra
  • Aceite de girasol
  • Mantequilla (200 gr.)
  • Carne picada (500 gr.)
  • Cebolla en polvo (2 cucharadas)
  • Tomate frito (2 cucharadas)
  • Ajo seco molido (media cucharilla)
  • Pan rallado
  • Huevos (2 uds.)
  • Canela molida
  • Nuez moscada
  • Cayena
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Patatas (2 sobre de copos de puré)
  • Leche (190 ml.)
  • Agua (190 ml.)
  • Aceite de oliva vírgen extra
  • Aceite de girasol
  • Mantequilla (300 gr.)
  • Carne picada (750 gr.)
  • Cebolla en polvo (3 cucharadas)
  • Tomate frito (3 cucharadas)
  • Ajo seco molido (1 cucharilla)
  • Pan rallado
  • Huevos (3 uds.)
  • Canela molida
  • Nuez moscada
  • Cayena
  • Sal
  • Pimienta negra
Elaboración

Estas bombas de carne son deliciosas… un bocado sabroso, divertido, original y muy fácil de hacer. ¡A por ellas!

Paso 1:

Para hacer estas bombas de carne, lo primero será elaborar el puré de patatas. Puedes hacerlo al modo tradicional, cociendo las patatas hasta que estén bien blanditas y después aplastándolas (nunca con batidora) junto con leche y mantequilla. Ponlo a punto de pimienta negra y sal.

La opción rápida y cómoda es preparar el puré a partir de copos de puré de patata. Para ello tan solo tendrás que poner en un bol el sobre de puré de patata. Añade leche caliente y un vaso de agua y una pizca de sal.

Lo hagas de una u otra forma, ten en cuenta que el puré debe quedar bien espesito. Déjalo enfriar.

Paso 2:

En una sartén echamos un chorlito de aceite de oliva virgen y cuando esté caliente añadimos la carne picada, la cebolla en polvo y el ajo en polvo. Dejar cocinar a fuego medio.

Paso 3:

Después añadir el tomate, sal, pimienta, cayena, nuez moscada y la canela. Mover bien y dejar cocer unos 5 minutos. Transcurrido ese tiempo sacar y reservar en frío.

Paso 4:

Cogemos la masa de puré de patatas y la manipulamos haciendo bolitas, las aplastamos e introducimos en el centro de cada bola un poco de carne picada. Cerramos las bolas formando pequeñas bolas.

Paso 5:

Batir los huevos en un plato y poner en otro pan rallado. Pasar las bolas primero por el huevo y luego por el pan rallado. Lo ideal sería reservar las bolas al menos 2 horas en la nevera.

Paso 6:

Freímos las bombas de carne. Con aceite de girasol a temperatura elevada vamos friendo las bolas de carne hasta que queden doradas. Sacar y escurrir con papel absorbente

Paso 7:

Ya están listas para disfrutar tus bombas de carne. Pon las bolas de carne en un plato y acompáñalas de una salsa barbacoa, brava o kétchup. ¡A por ellas!.