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Bombones de jamón de pato y foie

Receta de: Carnes
Plato: Aperitivos y tapas, Entrantes
Cocina: Moderna
Bombones de jamón de pato y foie
+Fácil
20-30
301-500
€€
Bombones de jamón de pato y foie
Valoración media
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Ingredientes
  • Foie (125 gr.)
  • Jamón de pato (medio sobre)
  • Almendra entera
  • Aceite de oliva vírgen extra
  • Pan tostado
  • Sal en escamas
  • Foie (250 gr.)
  • Jamón de pato (un sobre)
  • Almendra entera
  • Aceite de oliva vírgen extra
  • Pan tostado
  • Sal en escamas
  • Foie (375 gr.)
  • Jamón de pato (un sobre y medio)
  • Almendra entera
  • Aceite de oliva vírgen extra
  • Pan tostado
  • Sal en escamas
Elaboración

¿Quieres preparar unos canapés ricos, fáciles y originales para el aperitivo de una celebración, o para una cena a base de picoteo… y te has quedado sin ideas? ¡Prueba estos bombones de jamón de pato y foie y verás qué acierto!.

Paso 1:

Para hacer estos bombones de jamón de pato y foie necesitas trabajar con el foie bien frío, para que no se deshaga en las manos mientras trabajas con él. Para un resultado más vistoso, con la ayuda de un saca bolas pequeño, saca pequeñas bolas del foie. Claro que, como este método tiene más desperdicio, también lo puedes partir en daditos pequeños.

Paso 2:

Sea como sea, ya sean tus bolitas o tus daditos de foie, resérvalos en la nevera.

Paso 3:

Pica las almendras pero sin que lleguen a reducirse a polvo, queremos trocitos pequeños de almendra.

Paso 4:

Reboza las bolitas de foie en la almendra.

Paso 5:

Parte el jamón de pato en tiritas pequeñas.

Paso 6:

Para montar tus bombones de jamón de pato y foie, coloca una tostadita pequeña y encima una bolita de foie rebozada en almendra. Termina con unas tiritas de jamón de pato por encima.

Presentación:

Sirve estos bombones de jamón de pato y foie sobre una bonita bandeja… unos canapés gourmet de altura con los que dejarás a tus invitados con la boca abierta.

Sugerencia:

A la hora de hacer estos bombones de jamón de pato y foie no dudes en apostar por la nueva línea de productos gourmet de DIA, DELICIOUS, tanto el foie como el jamón de pato son extraordinarios.