Brazo de gitano al coco
Receta de: Postres y dulces
Plato: Postre
Cocina: Moderna
Brazo de gitano al coco
Fácil
50 >
€€
Brazo de gitano al coco
Valoración media
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Elaboración
Voy a compartir con todos vosotros como elaborar un riquísimo brazo de gitano al coco Aunque yo he decidido llamar así al plato, este postre o dulce es el pionono o arrolladitos de toda la vida. Es muy fácil de hacer y queda riquísimo. En primer lugar vamos a desenrollar el rollo, vamos a rellenarlo con la crema al coco (guardando unas cucharas), dejando unos 2-3 cm hasta el borde, y enrollaremos. Después, una vez enrollado, untaremos la parte externa con la crema guardada. A continuación vamos a fundir el chocolate con unas cucharas de leche y mezclaremos bien hasta obtener una crema lisa. Seguidamente y encima de un papel de horno, haremos, ayudándonos con una espátula de silicona flexible, una sutil base de chocolate y pondremos encima el rollo relleno. Luego vamos a recubrir el rollo con el chocolate fundido y, finalmente, con el coco rallado. Finalmente tenemos que hacer solidificar el chocolate dejando el rollo en frigorífico, o en la terraza (aquí hace mucho frio), por toda una noche. Pasado un rato en el frigo o toda la noche a la intemperie reguardado, el brazo de gitano al coco ya estará listo. ¡Delicioso! CONSEJOS: -Está tan rico, que lo tendrás que hacer muchísimas veces más.