Brocheta de atún y verduras con hinojo
Receta de: Pescados y mariscos
Plato: Aperitivos y tapas, Entrantes, Plato caliente, Primer plato
Cocina: Ligera, Moderna, Sin gluten
Brocheta de atún y verduras con hinojo
Fácil
< 20
0-150
€€
Brocheta de atún y verduras con hinojo
Valoración media
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Ingredientes
  • Atún (200 gr., en tacos)
  • Pimiento rojo (medio)
  • Pimiento verde (medio)
  • Pimiento amarillo (medio)
  • Hinojo (medio bulbo)
  • Tomillo (varias hojas, picadas)
  • Aceite de oliva vírgen
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Brochetas
  • Atún (400 gr., en tacos)
  • Pimiento rojo (1 ud.)
  • Pimiento verde (1 ud.)
  • Pimiento amarillo (1 ud.)
  • Hinojo (1 bulbo)
  • Tomillo (varias hojas, picadas)
  • Aceite de oliva vírgen
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Brochetas
  • Atún (600 gr., en tacos)
  • Pimiento rojo (uno y medio)
  • Pimiento verde (uno y medio)
  • Pimiento amarillo (uno y medio)
  • Hinojo (un bulbo y medio)
  • Tomillo (varias hojas, picadas)
  • Aceite de oliva vírgen
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Brochetas
Elaboración

Un plato delicioso de pescado y verdura, muy original y sencillísimo de preparar. Por supuesto, puedes adaptarlo a tus gustos y cambiar la composición de las verduras… pero no prescindas del hinojo… su sabor anisado dará un toque distinto. Además, ahora que llega el buen tiempo, es esta brocheta de atún y verduras con hinojo es una idea fantástica para preparar al aire libre, en una barbacoa.

Paso 1:

Lava y corta los pimientos en dados grandes.

Paso 2:

Retira las capas externas del bulbo del hinojo y córtalo en dados del mismo tamaño.

Paso 3:

Ensarta las verduras en las brochetas alternando los pimientos con el atún y el hinojo. Si no tienes el atún ya preparado en tacos… pártelos en dados del tamaño de un bocado.

Paso 4:

Rocía cada brocheta de atún y verduras con hinojo ya lista con el aceite de oliva… se trata simplemente de que eches por encima un hilito de aceite que las impregne. Espolvorea también con una pizca de sal, pimienta negra y el tomillo fresco bien picadito.

Paso 5:

Asa tus brochetas en una parrilla durante 4 minutos por cada lado.

Presentación:

Sirve tus brochetas recién hechas… y adorna con unas hojitas de menta fresca, o bien con una rama entera de tomillo y… ¡a comer!

Truco: 

El hinojo tiene una textura crujiente, así que puedes picarlo bien finito y usarlo como condimento en muchos de tus platos o ensaladas. Además tienes propiedades nutritivas muy recomendables, sin olvidar que ayudar a facilitar la digestión. 

Sugerencia:

Esta receta de brocheta de atún y verduras con hinojo te quedará estupenda si utilizas los dados congelados de atún DIA. Se presenta en cómodas bolsas de 425 gr. …lo justo para hagas brochetas para toda la familia. Además, si los tienes en el congelador… en cualquier momento podrás improvisar una cena deliciosa como estas brochetas. Además, puedes cambiar la composición de las brochetas según tus gustos o las verduras que tengas en ese momento en la nevera.