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Brochetas de camarón y mango

Receta de: Pescados y mariscos
Plato: Aperitivos y tapas, Entrantes
Cocina: Ligera
Brochetas de camarón y mango
Fácil
< 20
€€€
Brochetas de camarón y mango
Valoración media
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Elaboración
A veces ya estamos hartos de repetir siempre los mismos aperitivos en nuestras fiestas y celebraciones. Por ello te sugiero esta receta de brochetas de camarón y mango que aportarán un toque diferente a tus menús, aunque increíblemente delicioso. Es magnífica la combinación de los camarones con el mango. Una auténtica explosión de sabores. Lo primero es que se pela y se corta el mango en pedazos grandes y se insertan en los palillos para brochetas. Inserta el número que quieras de camarones y trozos de mango en cada brocheta. Aparte en un sartén hacer el jarabe con el jugo de limón, el ron, el azúcar morena y el jengibre. Cuando esta salsa esté lista se barnizan las brochetas. Se calienta la plancha y se engrasa con aceite, se colocan las brochetas y se retiran en el momento en que estén cocidas, Se acompañan con una ensalada o un fondo de rúcala y se sirve caliente.