Brownie de chocolate templado
Receta de: Postres y dulces
Plato: Plato frío
Cocina: Internacional, Ocasiones especiales, Para niños
Brownie de chocolate templado
Fácil
31-40
+500
€€
Brownie de chocolate templado
Valoración media
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Ingredientes
  • Harina (50 gr.)
  • Levadura en polvo (media cucharilla)
  • Sal (una pizca)
  • Mantequilla (50 gr.)
  • Chocolate negro (45 gr.)
  • Azúcar (90 gr.)
  • Huevos (1 ud.)
  • Nueces (50 gr., peladas y troceadas)
  • Harina (100 gr.)
  • Levadura en polvo (una cucharilla)
  • Sal (una pizca)
  • Mantequilla (100 gr.)
  • Chocolate negro (90 gr.)
  • Azúcar (175 gr,)
  • Huevos (2 uds.)
  • Nueces (100 gr., peladas y troceadas)
  • Harina (150 gr.)
  • Levadura en polvo (una cucharilla colmada)
  • Sal (media cucharilla)
  • Mantequilla (150 gr.)
  • Chocolate negro (135 gr.)
  • Azúcar (265 gr.)
  • Huevos (3 uds.)
  • Nueces (150 gr., peladas y troceadas)
Elaboración

Desde Estados Unidos, la receta de este postre ha llegado para quedarse. Un pastel compacto y contundente, para los amantes del chocolate. Un éxito asegurado.

Paso 1:

Mezcla la harina, la levadura y la sal, y tamízalas, es decir, pasa por un tamiz o colador de trama fina para airearlo. Por otro lado derrite la mantequilla y el chocolate cortado en trozos al baño María o bien en el microondas a potencia media y a intervalos de 30 segundos removiendo bien entre ellos. Así evitarás que el chocolate se queme. 

Paso 2:

Una vez derretido el chocolate, añade los huevos, el azúcar y las nueces y mezcla bien. Después añade la mezcla de harina y remueve bien con unas varillas  hasta que quede una crema homogénea.

Paso 3:

Calienta el horno a 180°. Mientras coge temperatura, vierte la mezcla en un molde untado con mantequilla de manera que tenga alrededor de 2 cm de grosor. Mételo al horno y cocina unos 25 minutos a altura media. Sácalo y déjalo enfriar en el molde.

Presentación:

Una vez que esté templado, desmolda tu brownie y pártelo en rectángulos o pequeñas porciones encima de una tabla y con la ayuda de un buen cuchillo para no romperlo. Sírvelo con azúcar glas espolvoreado por encima y acompáñalo de helado de vainilla.

Alternativa:

Este brownie también estará riquísimo si a la mezcla, antes de hornearla, también añades un poco de algún alcohol que le de sabor y aroma, unos 50 ml.  Puede ser whisky, ron o grand marnier, el que más te guste. Le dará un gusto diferente, muy rico.