Budín de Plátano
Receta de: Postres y dulces
Plato: Postre
Cocina: Tradicional
Budín de Plátano
Media
41-50
Budín de Plátano
Valoración media
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Elaboración
Me encantan los postres de frutas. Creo que le dan un toque especial al dulce, un sabor más fresco y natural, como la de este budín de plátano. Es delicioso. Empezamos a hacer este postre, colocando en una licuadora los plátanos en trozos junto con los huevos, la harina, la leche, el azúcar y la sal: lo mezclamos todo junto hasta que la masa sea suave y cremosa. Hecho esto, vertemos la mezcla en un molde engrasado con margarina o mantequilla, y lo espolvoreamos después con canela en polvo, y agregamos las pasas, distribuyéndolas por todo el molde. Lo metemos en el horno, que previamente habremos puesto a calentar, a unos 200º grados centígrados aproximadamente durante unos 45 minutos, o hasta que veamos que está hecho. Cosa que podemos comprobar metiendo el cuchillo dentro del budín, y éste salga seco entonces ya estará listo. Lo sacamos del horno y lo dejamos que se entibe antes de desmoldarlo. Dejamos que se enfríe totalmente encima de una rejilla. Podemos servir el budín de plátano solo o acompañado con alguna mermelada. Está muy bueno.