Cake pops fantasma
Receta de: Postres y dulces
Plato: Plato frío
Cocina: Internacional, Ligera, Moderna, Ocasiones especiales, Para niños
Cake pops fantasma
Media
31-40
151-300
Cake pops fantasma
Valoración media
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Ingredientes
  • Bizcocho (medio)
  • Queso cremoso (o mascarpone, 35 gr. )
  • Azúcar glas (75 gr. )
  • Mermelada (3 cucharadas)
  • Fondant (blanco, 150 gr. )
  • Chocolate negro (en perlitas, o fondant negro)
  • Bizcocho (1 ud.)
  • Queso cremoso (o mascarpone, 70 gr. )
  • Azúcar glas (150 gr. )
  • Mermelada (6 cucharadas)
  • Fondant (blanco, 300 gr. )
  • Chocolate negro (en perlitas, o fondant negro)
  • Bizcocho (1 ud., grande)
  • Queso cremoso (o mascarpone, 100 gr. )
  • Azúcar glas (225 gr. )
  • Mermelada (9 cucharadas)
  • Fondant (blanco, 450 gr. )
  • Chocolate negro (en perlitas, o fondant negro)
Elaboración

Bocados de miedo…pero tan divertidos que nadie se resistirá a probarlos. Los cake pops son un dulce típico de la repostería americana, bolitas de bizcocho…recubiertos con chocolate fundido, adornos de repostería o…como es el caso, divertidas figuritas de fondant. Hoy te enseñamos a preparar cake pops fantasma, aunque puedes desarrollar esa vena artística que seguro que tienes dentro e inventar otros cake pops (arañas, momias…). 

Paso 1:

Tritura el bizcocho o desmígalo y reserva.  Por otro lado, mezcla en un bol la crema de queso con el azúcar glas. Añade al bol los trocitos de bizcocho y mezcla bien hasta que todo haya quedado bien integrado. 

Paso 2:

Con esta mezcla ve haciendo bolitas de unos 25 o 35 gramos cada una, o más o menos del tamaño de una nuez.  Pincha el palito de brocheta (de madera o plástico), como si fuera una piruleta. Deja reposar en la nevera aproximadamente cuatro horas. Tenemos que conseguir que las bolitas queden muy compactas para que después no tengamos problemas con la decoración. 

Paso 3:

Ahora echa un poco de azúcar glas sobre la encimera bien limpia y estira el fondant blanco sobre ella.  Córtalo en un pequeño círculo (puedes ayudarte de un molde emplatado o un cortapastas). Con cuidado ponlo encima de la bolita con el palo. Para que parezcan aún más reales, puedes  hacerle ondas a los fantasmitas ayudándote del filo de una cuchara. También venden instrumental para moldear fondant en tiendas especializadas. 

Paso 4: 

Y los ojos y la boca del fantasma los conseguirás con varias perlitas o chips de chocolate, fondant negro o adornos de repostería. Incluso puedes usar rotuladores de tinta comestible…¡la repostería americana es todo un mundo a descubrir!

Presentación: 

Usa un pequeño jarrón o vaso ancho para colocar tus cake pops fantasma. También puedes clavar las brochetas en algún recipiente con corcho en el fondo. 

Sugerencia: 

El queso cremoso  DIA tiene que estar siempre en tu nevera. Por su cremosidad , calidad y sabor… es el complemento perfecto en repostería: si añades azúcar glas puedes hacer un frosting o cobertura, perfecta para todo tipo de tartas y bizcochos. También conseguirás estupendos resultados con el queso mascarpone DIA.