Carne de toro en salsa
Receta de: Carnes
Plato: Segundo plato
Cocina: Ocasiones especiales
Carne de toro en salsa
Media
50 >
151-300
€€
Carne de toro en salsa
Valoración media
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Ingredientes
  • Almendra entera
  • Vino blanco
  • Guisantes
  • Cebolla
  • Tomates
  • Ajo
  • Laurel
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Rabo de toro
  • Almendra entera (10)
  • Vino blanco (1 vaso)
  • Guisantes (al gusto)
  • Cebolla (2)
  • Tomates (1)
  • Ajo (4)
  • Laurel (1 hoja)
  • Sal (al gusto)
  • Pimienta negra (al gusto)
  • Rabo de toro (u otra carne similar, 1 kilo. )
  • Almendra entera
  • Vino blanco
  • Guisantes
  • Cebolla
  • Tomates
  • Ajo
  • Laurel
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Rabo de toro
Elaboración

Se desangra el toro dejándolo en remojo en agua, una vez desangrado se sofríe. Se pone 15 minutos en la olla express con una cebolla y una hoja de laurel. En una sarten se sofrie la cebolla, el ajo y posterioremente el tomate. Se pasa todo ello con las almendras, el vino y un poco de caldo de cocción por la batidora. Esto lo ponemos junto con la carne de toro en una olla convencional y se deja cocer hasta que la salsa se reduzca (aproximadamente 1 hora).

 

Receta enviada por Rakicv