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Carne a la cerveza negra

Receta de: Carnes
Plato: Segundo plato
Cocina: Tradicional
Carne a la cerveza negra
+Fácil
50 >
€€
Carne a la cerveza negra
Valoración media
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Elaboración
Os aconsejo que hagáis alguna vez esta carne a la cerveza negra. Es un sabor diferente al que estamos acostumbrados pero igualmente riquísimo. En primer lugar se coloca la carne, la que más nos apetezca, en una fuente más o menos profunda, se colocan todas las verduritas cortadas alrededor, los pimientos preferentemente sin piel y se condimenta todo junto. Luego se coloca una parte de la cerveza porque a medida que se va cocinando se le va agregando de a poco el resto, toda esta preparación se coloca en horno fuerte a moderado por 2 o 3 horas. En horno de barro tarda más o menos 1 hora y media, una vez que todo está listo se sacan las verduritas se la colocan en un cuenco y se licua formando una salsa La ramita de romero se saca porque es para darle aroma nada más a las verdura, se corta la carne en tiras y se le agrega la salsita a gusto. Se puede acompañar con una ensalada verde, rúcala con cebollitas bien finitas en juliana o una ensaladita de patatas al horno, lo que más nos apetezca en ese momento porque sea como sea esta carne a la cerveza negra nos hará disfrutar de verdad. Consejos: En el caso de que la salsa la encuentras muy acida, es por culpa del romero, lo que se puede hacer es agregarle un poco de nata y queda Mas suave