crema ligera de calabaza, puerros y esparragos trigueros
Receta de: Cremas y sopas
Plato: Plato caliente
Cocina: Ligera
crema ligera de calabaza, puerros y esparragos trigueros
+Fácil
< 20
0-150
crema ligera de calabaza, puerros y esparragos trigueros
Valoración media
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Ingredientes
  • Calabaza
  • Calabaza
  • Calabaza
Elaboración

en una cazuela echamos un chorrito de aceite de oliva virgen y añadimos los ajitos enteros y las verduras (calabaza, puerro y esparragos verdes) cortados en taquitos. Sofreimos un minuto y cubrimos con agua. Llevamos a ebullición y dejamos cocer durante 15 min., arpox. Por último, añadimos los quesitos, los ajos y la sal y batimos. Si la crema nos queda algo espesa añadimos un chorrito de leche para que le de más sabor y cuerpo. Emplatamos y decoramos con perejil.

Receta enviada por Miguel a.