Cupcakes de zanahoria
Receta de: Postres y dulces
Plato: Postre
Cocina: Moderna
Cupcakes de zanahoria
Fácil
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Cupcakes de zanahoria
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Elaboración

1. Combinar en un recipiente la harina, el bicarbonato, levadura, sal, canela.

2. Batir el aceite con el azúcar hasta que esté bien mezclado. Añadir los huevos uno a uno y añadir poco a poco la harina.

3. Agregar la zanahoria rallada y mezclar bien. Añadir las nueces y mezclar hasta integrarlas bien.

4. Rellenar los moldes de magdalenas hasta la mitad y hornear a 180ª durante unos 25-30 minutos hasta que al pincharlos con un palillo este salga limpio.

5. Mientras se enfrían, hacer la crema de queso. Montar la nata con el azúcar y cuando esté cremosa añadir el queso crema sin batir mucho. Pasar la crema a la nevera durante una hora.

6. Cuando las magdalenas estén completamente frías, cubrirlas con la crema y decorar con unas virutas de chocolate.

Receta enviada por Rocio52