Delicias de mazapán con dátiles
Receta de: Postres y dulces
Plato: Postre
Cocina: Tradicional
Delicias de mazapán con dátiles
+Fácil
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Delicias de mazapán con dátiles
Valoración media
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Elaboración
En la bandeja de dulces de Navidad nunca faltan ni los dátiles ni los mazapanes, asique no me pareció mala idea juntarlos a ambos en estas delicias de mazapán con dátiles. Son unos dátiles rellenos del mejor mazapán que podrás hacer en vuestras casas, y tan sólo siguiendo una sencilla recetas. Empezamos mezclando en un bol el azúcar con la almendra molida y la clara de huevo, poco a poco hasta que logremos un mazapán que se pueda manejar perfectamente con las manos, y luego le añadimos la ralladura de naranja y el zumo de limón, un chorrito pequeño no sea que luego nos resulte demasiado ácido. Vertemos la masa en una superficie espolvoreada de azúcar glas, y la trabajamos, aunque no debemos amasarla mucho para que la masa se podría volver aceitosa. Por ultimo vamos cogiendo pequeñas porciones, formamos bolitas con ellas y rellenamos los dátiles. Los podemos poner así directamente sobre una bandeja, o ponerlos en capsulas de papel como si fueran bombones. Si queremos hacerlos más vistosos, podemos colorar el mazapán con colorante alimenticio.