Empanada - receta de usuario
Receta de: Panes y masas
Plato: Plato único
Cocina: Para niños
Empanada - receta de usuario
Media
50 >
301-500
€€
Empanada - receta de usuario
Valoración media
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Ingredientes
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Agua mineral
  • Sal
  • Levadura de panadería
  • Cebolla
  • Tomates
  • Pimiento rojo
  • Atún
  • Aceitunas verdes
  • Huevos
  • Huevos
  • Harina (300 gr., de trigo)
  • Aceite de oliva (100ml)
  • Agua mineral (100 ml)
  • Sal (una pizca)
  • Levadura de panadería (1 sobre)
  • Cebolla (4 unidades)
  • Tomates (500 grs)
  • Pimiento rojo (1)
  • Atún (2 latas)
  • Aceitunas verdes (150 gr)
  • Huevos (4)
  • Huevos (1 ud., solo la yema para pintar)
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Agua mineral
  • Sal
  • Levadura de panadería
  • Cebolla
  • Tomates
  • Pimiento rojo
  • Atún
  • Aceitunas verdes
  • Huevos
  • Huevos
Elaboración

Primero haremos la masa de la empanadilla:

Mezclaremos la harina, la levadura para pan, una pizca de sal y el agua tibia. A continuación le añadineros el aceite y amasamos entre 15-20'. La dejamos reposar durante 20-25 cubierta con un paño húmedo'. Ha de doblar el tamaño.

Segundo hacemos el relleno:

Empezamos por el sofrito cortamos las cebollas y el pimiento y lo freimos a fuego medio.

Añadiremos los tomates pelados y cortados en trozos.

Retiraremos cuando las verduras pierdan el agua. ponemos a hervir los huevos durante 5'. Tercero estiramos la masa con un rodillo enharinado. Poner la mitad de la masa sobre un papel de cocina que cubra la base y los laterales de la bandeja del horno. Cuarto repartiremos sobre la base el sofrito, luego el atún, huevos duros picados y las aceitunas. Precalentar el horno durante 10'. Hornear a 180º durante 30' 

Receta enviada por MA Giraldez