Enrollado de tortitas deluxe
Receta de: Panes y masas
Plato: Tostas y bocadillos
Cocina: Tradicional
Enrollado de tortitas deluxe
+Fácil
20-30
Enrollado de tortitas deluxe
Valoración media
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Elaboración
Con las tortitas de maíz se pueden hacer platos estupendos, desde las tradicionales enchiladas mexicanas, rellenas normalmente de carne o pollo, a este delicioso enrollado de tortitas deluxe. Al estar las tortitas ya hechas, solo te tienes que preocupar de hacer ese fantástico relleno de setas boletus y gambas, resultando un aperitivo fantástico para cualquier ocasión. Lo primero que hacemos es que en una sartén ponemos a pochar toda la verdura bien picadita. Cuando veamos que este blandita, le añadimos los boletus, también bien picaditos, junto con las gambas limpias y peladas. Lo ponemos a baja temperatura y dejamos que se vaya cocinando poco a poco. A continuación añadimos un chorrete de vino blanco y dejamos que se reduzca. Mientras ponemos a dorar las tortitas en una sartén, y cuando estén las retiramos y seguidamente las vamos rellenando, enrollándolas a continuación y dejándolas sobre un plato, en el que habremos puesto unas hojas d lechuga como fondo para que a la horade presentar el enrollado de tortitas deluxe quede más bonito.