Ensalada de cous-cous con vegetales
Receta de: Ensaladas
Plato:
Cocina:
Ensalada de cous-cous con vegetales
+Fácil
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Ensalada de cous-cous con vegetales
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Elaboración
El cous cous es un plato muy típico del Magred. Yo os voy a contar como preparar una rica ensalda de cous cous con vegetales Las ensaladas es un plato que no puede faltar como entrante en ninguna comida o cena. Son saludables, sencillas de preparar y muy saciantes. Además, permiten infinidad de ingredientes. Lo primero que haremos será acomodar el cous-cous en un recipiente suficientemente amplio, teniendo en cuenta que hinchará el doble o incluso más cuando esté hidratado. Mientras calentaremos el caldo hasta que hierva e iremos incorporando el cous-cous, dejando reposar durante 5 minutos aproximadamente. A continuación vamos a hidratar el cous-cous, prepararemos las verduras, lavandolas y troceándolas en cuadraditos pequeños (a mi me gustan muy pequeños). Después se mezclan todas las verduras en crudo con el cous-cous hidratado y se aliña con el zumo de limón, aceite, sal y perejil al gusto. Por último removeremos todo muy bien y metemos la ensalada de cous cous con vegetalesen la nevera hasta que esté frís. ¡Listo¡ CONSEJOS: -Se pueden añadir más ingredientes al gusto, como pechuga de pavo a cuadrados o más verduras, como zanahoria, brócoli, etc. ¡Riquísimo¡¡