Espaghetti con ragú de berenjena y queso de cabra
Receta de: Arroces y pastas
Plato: Plato caliente
Cocina: Internacional
Espaghetti con ragú de berenjena y queso de cabra
+Fácil
20-30
151-300
Espaghetti con ragú de berenjena y queso de cabra
Valoración media
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Elaboración

Cortar dos berenjenas en bastones y reogar en aceite de oliva. Reservar.

Saltear cuatro tomates frescos cubeteados con un diente de ajo y 25 g de tomates secos previamente hidratados.

Agregar la pasta cocida y escurrida y terminar con 100 g de queso de cabra, las berenjenas y hojas de albahaca fresca.

Al servir, darle un toque de pimienta de molinillo.

Receta enviada por MarcelaS