Espaguetis de calabacín con marisco - vídeo receta
Receta de: Verduras y frutas
Plato: Primer plato
Cocina: Ligera, Moderna
Fácil
20-30
0-150
€€
Valoración media
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Ingredientes
  • Calabacín (2 uds.)
  • Gambas (100 gr.)
  • Mejillones (8 uds.)
  • Cebolla (1 ud., mediana)
  • Ajo (1 diente)
  • Nata para cocinar (60 ml.)
  • Pimienta negra
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Aceite de oliva vírgen extra
  • Calabacín (4 uds.)
  • Gambas (200 gr.)
  • Mejillones (16 uds.)
  • Cebolla (1 ud. grande o 2 medianas)
  • Ajo (2 dientes)
  • Nata para cocinar (120 ml.)
  • Pimienta negra
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Aceite de oliva vírgen extra
  • Calabacín (6 uds.)
  • Gambas (300 gr.)
  • Mejillones (24 uds.)
  • Cebolla (2 uds.)
  • Ajo (3 dientes)
  • Nata para cocinar (180 ml.)
  • Pimienta negra
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Aceite de oliva vírgen extra
Elaboración

Estos espaguetis de calabacín con marisco son un plato muy sano, fácil y una forma muy original de tomar verduras.

 

 

Paso 1:

Lo primero que debes hacer es lavar los calabacines, si son de tamaño medio mucho mejor. 

Paso 2:

Pela y corta la cebolla en pequeños cubos.

Paso 3:

Seguidamente pela el ajo y pícalo finamente. 

Paso 4:

Pela las gambas y no tires lsa cáscaras ni las cabezas ya que te servirán para preparar un rico caldo de pescado. Puedes congelarlas si no las vas a utilizar ya.

Paso 5:

Con la ayuda d euna mandolina corta los calabacines con piel en finas láminas longitudinales y después con un cuchillo cebollero en tiras. También existe en el mercado cortadores específicos que te ahorrarán mucho tiempo y te darán un excelente resultado.

Calienta un poquito de aceite en una sartén y cuando esté caliente sofríe los ajos sin quemarlos. Seguidamente añane la cebolla y deja que se poche tranquilamente hasta que esté transparente.

Paso 7:

Añade ahora las gambas y los mejillones (sin la cáscara) y saltea unos cinco minutos. 

Paso 8:

Sube el fuego y saltea los espaguetis de calabacín un par de minutos. No los dejes más ya que el calabacín, y más tan fino, se cocina muy rápido.

Paso 9:

Incorpora la nata, la pimienta negra, la nuez moscada y sal y reduce unos 3 minutos.

Presentación:

Toca emplatar los espaguetis de calabacín con marisco. En un plato sopero pon un fondo de espaguetis y decora con gambas y mejillones por encima. ¡A comer!.

Sugerencia:

A la hora de hacer estos espaguetis de calabacín con marisco, no dudes en acudir a tu tienda DIA más cercana, donde podrás hacerte con todos los ingredientes necesarios.