FIDEGUA NEGRA DE MARISCO
Receta de: Arroces y pastas
Plato: Plato caliente
Cocina: Ocasiones especiales
FIDEGUA NEGRA DE MARISCO
Fácil
31-40
301-500
€€
FIDEGUA NEGRA DE MARISCO
Valoración media
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Elaboración

¿Cómo lo hacemos?

Primero refríes la cebolla y el ajo, añadimos el pescado y seguimos... Ahora añadimos el tomate, sal, pimentón... y la fidegua. Refreímos todo junto un ratito a fuego medio para que vaya cogiendo todo sabor.

Ahora echamos el vino, y a los dos minutos echamos el fumet de pescado. La fidegua no necesita mucha cocción, en 10 minutos la tienes lista. Déjala reposar con el fuego apagado unos minutos.

 Buenísima!

Receta enviada por Mipascu