Flan
Receta de: Postres y dulces
Plato: Postre
Cocina:
Flan
+Fácil
31-40
Flan
Valoración media
Anterior receta Siguiente receta
Elaboración
Este flan es muy sencillito y viene muy bien para ponerlo de postre en alguna cena que hagamos porque no empalaga mucho ni llena demasiado. Poner un cazo en el fuego y echar en él la leche junto con el azúcar moreno y las cáscaras de limón y naranja. Dejarlo calentarse removiendo de vez en cuando para que la leche coja sabor. Cascar los huevos en un bol y batirlos con el azúcar hasta conseguir una mezcla espumosa. Antes de que empiece a hervir la leche, se mueve un poco y se echa la mezcla de los huevos y el azúcar integrándola bien. Se pone el caramelo y las galletas en un molde y se echa la mezcla quitándole las cáscaras. Se cuece el flan al baño maría a 150º durante unos 20 minutos aproximadamente, y se deja enfriar antes de comerlo.