Flan de huevo casero y fácil
Receta de: Postres y dulces
Plato: Postre
Cocina: Tradicional
Flan de huevo casero y fácil
+Fácil
20-30
Flan de huevo casero y fácil
Valoración media
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Elaboración
La receta de flan de huevo casero y fácil es de las más ricas, por no decir la más rica, que he probado en mi vida. La hacía una tía de mi madre y mi abuela, más tarde mi madre y ahora la hago yo para mis niños. Es el postre que llevo a cualquier reunión familiar, de amigos o del cole de los peques. Espero que os guste y os animéis a elaborarlo en casa. Primero y en la misma flanera donde haremos nuestro flan, vamos a poner el azúcar al fuego para hacer el caramelo. La elaboración del caramelo es sencilla y cuando el azúcar se derrite y toma un tono dorado, se aparta del fuego y se va rotando el molde para q se reparta el caramelo por las paredes del mismo. Lo tenemos que dejar enfriar. A continuación se baten los huevos junto con el azúcar y esa mezcla resultante se echa en la flanera que ya tenemos caramelizada. Seguidamente vamos a añadir leche hasta el borde del molde. Tenemos que remover con ayuda de una cuchara para mezclar y retiraremos la posible espuma que quede en la superficie. Finalmente vamos a hornear el flan de huevo casero y fácil al baño maría durante unos 40 minutos, a unos 170 grados centígrados. ¡Delicioso! CONSEJOS: -Hay que dejarlo enfriar por completo antes de desmoldarlo.