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Fresas a la romanof

Receta de: Postres y dulces
Plato: Postre
Cocina: Moderna
Fresas a la romanof
Media
< 20
€€
Fresas a la romanof
Valoración media
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Elaboración
Las fresas a la romanof es la merienda favorita de mi hijos que, afortunadamente, adoran la fruta. Como ya son mayorcitos, les echo licor, pero cuando eran pequeños no les ponía y sabían igual de buenas. Hay que poner la mitad del licor en una recipiente que contenga las fresas, esparciéndolo por encima, y dejar la mezcla en la nevera durante una hora. Pasada una hora y en un bol aparte, se bate enérgicamente la crema hasta dejarla al punto de nieve, que lo mejor es hacerlo con las varillas eléctricas para asegurar la consistencia. A esto se le añade el jugo de limón y el resto del licor, y se mezcla con movimientos envolventes para que la crema no se baje. Se mezcla la crema batida con las fresas, que así es cómo quedan a la romanof, y se sirven de inmediato.