Galletitas de agua
Receta de: Panes y masas
Plato: Aperitivos y tapas, Entrantes
Cocina: Tradicional
Galletitas de agua
+Fácil
Galletitas de agua
Valoración media
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Elaboración
Las galletitas de agua son seguramente uno de los aperitivos o snacs más ricos que hay, y son facilísimos de hacer. Se pueden comer ya sean solos o con alguna salsa, como el guacamole o una de queso, y porque no con un poco de pate untado en ellas. Prueba a hacerlas y ya verás cómo repites. Lo primero que hacemos es poner en un bol todos los ingredientes, uniéndolos, e iremos trabajando todo muy bien con las manos hasta formar un bollo grande que debe ser suave y elástico. Ahora la cubrimos con un paño y dejamos descansar la masa a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Estiramos la masa con un rodillo sobre la mesa enharinada y doblamos varias veces al medio la masa sobre sí misma. Volvemos a estirar la masa con el rodillo y enharinamos. La masa debe quedar de unos 3 mm. Cuando sea así de gruesa, vamos a cortar las galletitas con un vaso o molde y con un tenedor pincharlas. Las tenemos que ir colocando según las hacemos en una placa enharinada, cubriéndolas con papel film y dejando que reposen unos 45 minutos. Por último las hay que llevar al horno a temperatura moderada durante unos 25 minutos para que se hagan. Pasado ese tiempo, sacamos las galletitas de agua y solo tenemos que resistirnos un poco para no comerlas antes de que se hayan enfriado. Un consejo. Haz una cantidad enorme, porque una vez que empieces a comerlas no podrás parar.