Guacamole - vídeo receta
Receta de: Verduras y frutas
Plato: Aperitivos y tapas
Cocina: Internacional
+Fácil
20-30
151-300
Valoración media
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Ingredientes
  • Aguacate (2)
  • Cebolleta (media)
  • Tomates (medio)
  • Lima (1)
  • Chile verde (1, jalapeño)
  • Cilantro (1 manojo pequeño)
  • Sal
  • Tortillas de trigo (o totopos de maíz)
  • Aguacate (4)
  • Cebolleta (1)
  • Tomates (1)
  • Lima (2)
  • Chile verde (2, jalapeño)
  • Cilantro (1 manojo)
  • Sal
  • Tortillas de trigo (o totopos de maíz)
  • Aguacate (6)
  • Cebolleta (una y media)
  • Tomates (uno y medio)
  • Lima (3)
  • Chile verde (2, jalapeño)
  • Cilantro (1 buen manojo)
  • Sal
  • Tortillas de trigo (o totopos de maíz)
Elaboración

Un clásico de la cocina mexicana que ya hemos abrazado y adoptado casi como un plato propio. Prueba este delicioso guacamole y prepáralo al momento, ¡verás que diferencia!.

Paso 1:

PAra hacer este guacamole, lo primero que debes hacer es pelar los aguacates con la ayuda de un cuchillo y los vaciamos en un bol con la ayuda de una cuchara. Si no vas a prepararlo inmediatamente deja el hueso dentro del bol para evitar que se oxide. Aplasta el aguacate con un tenedor hasta conseguir la textura que más te guste.

Paso 2:

Cortamos los jalapeños por la mitad le quitamos las semillas, y los picamos muy finamente.

Paso 3:

Limpiamos y cortamos en brunoise muy pequeña la cebolleta y el tomate sin semillas, y reservamos.

Paso 4:

Añadimos el resto de ingredientes cortados, exprimimos el zumo de las limas sobre la mezcla, y añadimos el cilantro picado. Removemos bien.

Paso 5: 

Ponemos a punto de sal.

Presentación:

Decoramos el guacamole con unas rodajas de jalapeños. Conservamos en la nevera y servimos acompañado de unos totopos.