Guarnición de pimientos en aceite
Receta de: Verduras y frutas
Plato: Guarnición
Cocina: Tradicional
Guarnición de pimientos en aceite
+Fácil
20-30
Guarnición de pimientos en aceite
Valoración media
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Elaboración
Hay días que no te sientes inspirado a la hora de cocinar, pero comer una pechuga de pollo a la plancha te parece lo más triste del mundo. Para esas situaciones yo siempre tengo a mano un bote de pimientos en aceite, una de las guarniciones más deliciosas que puedes encontrar y seguramente existan. Una receta sencilla pero que sorprenderá a propios y extraños. Comenzaremos lavar bien para después picar los pimientos en trozos. A mí me gustan grandecillos, pero el tamaño ya va en gustos. En una fuente para horno, echamos una buena cantidad de aceite con los ajos, la sal y el orégano. Echamos en el aceite los trozos de pimiento y lo llevamos a cocinar al horno, a una temperatura baja, de alrededor de 100ºc hasta que estén cocinados los pimientos. El sabor que obtienen los pimientos del ajo y el orégano al cocinarse lentamente es delicioso. Es un proceso largo, pero ten paciencia que merece la pena. Se deja enfriar y se introduce en el frigorífico. ¡Bueno provecho! CONSEJOS: -Yo hago bastante cantidad y congelo varios botes. Para cualquier guarnición es exquisito.