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Hamburguesa de cangrejo

Receta de: Pescados y mariscos
Plato: Plato caliente, Segundo plato, Tostas y bocadillos
Cocina: Moderna, Para niños
Hamburguesa de cangrejo
Media
31-40
301-500
Hamburguesa de cangrejo
Valoración media
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Ingredientes
  • Surimi (palitos de cangrejo, 200 gr. )
  • Galletas (saladas, 100 gr.)
  • Pimiento rojo (un cuarto)
  • Cebollitas francesas (1)
  • Ajo (medio diente)
  • Perejil fresco (o seco al gusto)
  • Huevos (1)
  • Mahonesa o mayonesa (1 cucharita)
  • Zumo de limón (1 cucharada)
  • Sal
  • Pimienta negra (al gusto)
  • Surimi (palitos de cangrejo, 400 gr. )
  • Galletas (saladas, 200 gr.)
  • Pimiento rojo (medio)
  • Cebollitas francesas (2)
  • Ajo (1 diente)
  • Perejil fresco (o seco al gusto)
  • Huevos (1)
  • Mahonesa o mayonesa (1 cucharada)
  • Zumo de limón (2 cucharadas)
  • Sal
  • Pimienta negra (al gusto)
  • Surimi (palitos de cangrejo, 600 gr. )
  • Galletas (saladas, 300 gr.)
  • Pimiento rojo (1 mediano)
  • Cebollitas francesas (3)
  • Ajo (1 diente y medio)
  • Perejil fresco (o seco al gusto)
  • Huevos (2)
  • Mahonesa o mayonesa (1 cucharada colmada)
  • Zumo de limón (3 cucharadas)
  • Sal
  • Pimienta negra (al gusto)
Elaboración

Si quieres un bocado diferente y perfecto para los peques, prueba esta hamburguesa de cangrejo: es muy crujiente (porque puedes prepararla con un rebozado divertido y original), también es muy completa y con todo lo bueno del pescado ¡No lo dudes!

Paso 1: 

Pon las galletas en un procesador de alimentos y tritura hasta que sean polvo. Y reserva. 

Paso 2:

En el mismo robot pon la cebollita francesa, el diente de ajo pelado y perejil al gusto. Tritura durante unos segundos. 

Paso 3: 

Limpia el pimiento y retira las semillas y añádelo al robot junto a los palitos de cangrejo y vuelve a triturar. Debe quedar una masa consistente, con todo bien mezclado.

Paso 4: 

Pon la mezcla en un bol y añade el zumo de limón, el huevo y la mayonesa. Remueve para que quede bien mezclado e incorpora poco a poco el polvo de las galletas saladas (más o menos la mitad, ¡no todo!). Mezcla bien y reserva en la nevera un rato, con unos 30 minutos será más que suficiente. 

Paso 5:

Divide la masa en tantas partes como hamburguesas quieras preparar. Dale a cada parte la forma deseada y empana con el resto de las galletitas saladas en polvo que te ha quedado. 

Paso 6: 

Para cocinarlas puedes optar por prepararlas al horno o freírlas en abundante aceite de oliva suave o de girasol bien caliente. Si optas por el horno, pon las hamburguesas de cangrejo en una bandeja de horno con unas gotitas de aceite y cocina a 200ºC. Cuando veas que están un poco doradas, dale la vuelta y deja un ratito más hasta que la otra parte también este dorada. 

Presentación:

Puedes acompañar tu hamburguesa con un poquito de e incluso puedes animarte a preparar tú mismo los  

Sugerencia: 

En tu tienda DIA más cercana puedes encontrar una amplia variedad de aperitivos salados y snacks, como unas ricas galletas saladas que serán perfectas para hacer tu hamburguesa de cangrejo. 

Truco: 

Para machacar las galletas también puedes seguir un procedimiento más ‘casero’: para ello usa una bolsa de plástico, de las de congelar alimentos, mete las galletas y ciérrala bien. Machaca las galletas con un rodillo de cocina de madera hasta que sean polvo.