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Hamburguesa vietnamita - vídeo receta

Receta de: Carnes
Plato: Plato caliente, Segundo plato
Cocina: Internacional, Ligera, Moderna
+Fácil
20-30
151-300
Valoración media
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Ingredientes
  • Carne picada (250 gr., mezcla ternera y cerdo)
  • Lechuga (tipo iceberg, varias hojas)
  • Tomates (1 ud.)
  • Cebolla morada (media)
  • Mostaza (1 cucharilla)
  • Ajo seco molido
  • Salsa de soja
  • Jengibre fresco
  • Aceite de oliva
  • Lima (media)
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Carne picada (500 gr., mezcla ternera y cerdo)
  • Lechuga (tipo iceberg, varias hojas)
  • Tomates (2 uds.)
  • Cebolla morada (1 ud.)
  • Mostaza (1 cucharada)
  • Ajo seco molido
  • Salsa de soja
  • Jengibre fresco
  • Aceite de oliva
  • Lima (1 ud.)
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Carne picada (750 gr., mezcla ternera y cerdo)
  • Lechuga (tipo iceberg, varias hojas)
  • Tomates (3 uds.)
  • Cebolla morada (una y media)
  • Mostaza (2 cucharadas)
  • Ajo seco molido
  • Salsa de soja
  • Jengibre fresco
  • Aceite de oliva
  • Lima (una y media)
  • Sal
  • Pimienta negra
Elaboración

Hamburguesa vietnamita: Una receta sencilla y que se puede improvisar en un pis pas en casa, con ingredientes normales y nada raros… pero que tiene un toque exótico y delicioso que sorprenderá a toda la familia. 

 

 

Paso 1:

Para elaborar esta hamburguesa vietnamita, lo primero que vamos a hacer es preparar las verduras. Pela y pica en brunoise fina la cebolla morada, es decir, pártela en daditos tan finitos como puedas.

Paso 2:

Ahora, pela el jengibre fresco con la ayuda de un cuchillo puntilla. Otra forma muy sencilla de pelar el jengibre fresco es con el envés de una cucharilla. Tan solo tendrás que pasar la cucharilla al revés, presionando un poco… ¡verás como la piel sale sola!. Una vez que tengas el jengibre pelado, rállalo asegurándote de recoger todos los jugos.

Paso 3:

En un bol amplio, mezcla la carne, la mostaza, la salsa de soja, la cebolla morada picada, el zumo de una lima (ten cuidado de que no caiga ninguna pepita al exprimirlo) y el jengibre rallado. Mezcla todo el conjunto de tal forma que los ingredientes se mezclen bien.

Paso 4:

Aliña la masa para tus hamburguesas vietnamitas al gusto, con sal, pimienta negra recién molida y ajo en polvo.

Paso 5:

Forma tus hamburguesas con las manos de manera que queden de un tamaño medio: ni demasiado grandes ni demasiado pequeñas.

Paso 6:

Acerca una sartén al fuego con un hilito de aceite de oliva y, cuando esté bien caliente, cocina tus hamburguesas por los dos lados.

Presentación:

Envuelve tus hamburguesas vietnamitas con la lechuga y rellena con tomate y cebolla al gusto. ¡Toda una delicia exótica!.

Sugerencia:

A la hora de elaborar estas hamburguesas vietnamitas no dudes en acercarte a tu tienda DIA más cercana, donde podrás hacerte con todos los ingredientes necesarios para una receta de 10.