Hot dog, 4 versiones - vídeo receta
Receta de: Carnes
Plato: Aperitivos y tapas, Entrantes, Primer plato, Segundo plato
Cocina: Internacional, Ligera, Moderna, Ocasiones especiales, Para niños
Fácil
151-300
Valoración media
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Ingredientes
  • Preparado para crepes (medio bote)
  • Salchichas tipo frankfurt (2)
  • Ketchup
  • Mahonesa o mayonesa
  • Mostaza
  • Queso (en lonchas, para fundir)
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Salchichas tipo frankfurt (2)
  • Pan de perrito (2)
  • Huevos (de corral)
  • Foie
  • Lechuga (morada, brotes)
  • Queso manchego (lascas)
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva vírgen extra
  • Salchichas tipo frankfurt (2)
  • Bacón o panceta (en lonchas)
  • Masa de hojaldre (1 lamina)
  • Huevos (1, solo la yema)
  • Salchichas tipo frankfurt (2)
  • Lechuga (tipo romana, 2 hojas)
  • Cebolla morada (un trocito)
  • Zanahoria (media)
  • Bok choi (medio)
  • Hierbabuena (varias hojas)
  • Cilantro (varias hojas)
  • Mahonesa o mayonesa
  • Salsa de soja
  • Preparado para crepes (1 bote)
  • Salchichas tipo frankfurt (4)
  • Ketchup
  • Mahonesa o mayonesa
  • Mostaza
  • Queso (en lonchas, para fundir)
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Salchichas tipo frankfurt (4)
  • Pan de perrito (4)
  • Huevos (de corral)
  • Foie
  • Lechuga (morada, brotes)
  • Queso manchego (lascas)
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva vírgen extra
  • Salchichas tipo frankfurt (4)
  • Bacón o panceta (en lonchas)
  • Masa de hojaldre (1 lamina)
  • Huevos (1, solo la yema)
  • Salchichas tipo frankfurt (4)
  • Lechuga (tipo romana, 4 hojas)
  • Cebolla morada (un trozo)
  • Zanahoria (1)
  • Bok choi (1)
  • Hierbabuena (varias hojas)
  • Cilantro (varias hojas)
  • Mahonesa o mayonesa
  • Salsa de soja
  • Preparado para crepes (un bote y medio)
  • Salchichas tipo frankfurt (6)
  • Ketchup
  • Mahonesa o mayonesa
  • Mostaza
  • Queso (en lonchas, para fundir)
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Salchichas tipo frankfurt (6)
  • Pan de perrito (6)
  • Huevos (de corral)
  • Foie
  • Lechuga (morada, brotes)
  • Queso manchego (lascas)
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva vírgen extra
  • Salchichas tipo frankfurt (6)
  • Bacón o panceta (en lonchas)
  • Masa de hojaldre (1 lamina)
  • Huevos (1, solo la yema)
  • Salchichas tipo frankfurt (6)
  • Lechuga (tipo romana, 6 hojas)
  • Cebolla morada (un trozo)
  • Zanahoria (1)
  • Bok choi (1)
  • Hierbabuena (varias hojas)
  • Cilantro (varias hojas)
  • Mahonesa o mayonesa
  • Salsa de soja
Elaboración

Es una cosa tan sencilla como deliciosa… pan de perrito, una salchicha estilo Frankfurt, algún aderezo por encima en forma de queso o cebolla crujiente y salas kétchup y mostaza al gusto. Ahora bien, para dejar a tus invitados con la boca abierta en una cena informal con amigos… ¿Qué te parecería darle la vuelta a la receta tradicional y crear 4 versiones diferentes y deliciosas de perritos calientes? Toma nota de estos hot dog, 4 versiones – vídeo receta… un perrito gourmet, un hot dog en crepe, otro en hojaldre y otro estilo vietnamita. Hot dog, 4 versiones - vídeo receta

Para el hot dog en crepe:

Paso 1:

En una sartén antiadherente, prepara tus crepes dándole forma redonda… hazlas finitas, es decir, no añadas mucho preparado para crepe.

Paso 2:

Una vez que hayas terminado con las crepes, marca tus salchichas en la misma sartén.

Paso 3:

Coloca unas lonchas de queso sobre cada una de las crepes, la salchicha y enrolla. Hornea durante 5 minutos a 180°C para que se funda el queso.

Presentación:

Sirve tu perrito caliente o hot dog crepe con las salsas aparte, para que cada cual ponga la que más el guste.

Para el hot dog gourmet:

Paso 1:

Abre el pan de perrito por la mitad, sin llegar a partirlo completamente. Calienta una sartén o, mejor aún, una parrilla y tuesta ligeramente el pan.

Paso 2:

Marcamos nuestra salchicha y la reservamos en caliente. Por otro lado, parte lascas del foie y reserva

Paso 3:

Acerca otra sartén al fuego con un poco de aceite y, cuando esté caliente, fríe los huevos de uno en uno y ponles un poco de sal.

Paso 4:

Corta en lascas el queso manchego y corta también en lascas el foie. Reserva.

Presentación:

Monta tu perrito caliente colocando en primer lugar unos brotes de lechuga variados, coloca después la salchicha y por encima el huevo frito. Termina con las lascas de foie y de queso manchego. Termina con unas escamas de sal.

Hot dog en hojaldre:

Paso 1:

Antes de nada, enciende el horno a 200°C para que vaya tomando temperatura.

Paso 2:

Enrolla unas lonchas de bacón sobre tus salchichas Frankfurt.

Paso 3:

Estira tu masa de hojaldre y córtalo en tiras como de dos centímetros. Enrolla esta tira de hojaldre alrededor de la salchicha de tal forma que quede completamente enrollada, salvo en sus dos extremos.

Paso 4:

Coloca tus hot dogs sobre una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado. 

Paso 5:

Casca los huevos y separa las claras de las yemas. En esta receta no vamos a usar las claras, pero no las tires, que las puedes aprovechar en otra elaboración. Pinta con las yemas la superficie de hojaldre de tus perritos.

Paso 6:

Mete la bandeja en el horno, baja la temperatura a 180°C y hornea durante 20 minutos.

Paso 7:

Pasado este tiempo, saca tus perritos y deja templar un poco antes de comer.

Hot dog vietnamita:

Paso 1:

En primer lugar, vamos a preparar las verduras. Pela la cebolla y pícala en juliana finita. Pela la zanahoria y pícala también en juliana, es decir, en tiritas finas. Lava el bok choi y pícalo en tiras.

Paso 2:

Lava las hojas de lechuga enteras y sécalas ligeramente con la ayuda de un papel de cocina.

Paso 3:

Acerca una sartén al fuego con un hilito de aceite de oliva y saltea la zanahoria, la cebolla y el bok choi durante un par de minutos. Salpimienta y reserva.

Paso 4:

En la misma sartén, marca tus salchichas.

Paso 5:

Coloca cada una de las salchichas encima de cada una de las hojas de lechuga. Añade las hojas de hierbabuena y de cilantro y las verduras salteadas. 

Paso 6:

Sirve tu perrito vietnamita con un poco de mayonesa y de salsa de soja para acompañar.

Sugerencia:

Cada uno de estos cuatro perritos calientes o hot dogs son diferentes y tienen su propia personalidad y sabor. Una cosa es común: todos se elaboran a partir de un mismo producto, la salchicha tipo Frankfurt. Apuesta por las salchichas marca DIA y la amplia variedad entre las que puedes elegir: tipo bockwurst, Baviera, salchichas Viena con queso, con jamón o de pollo… ¡un acierto seguro!