Hummus - vídeo receta
Receta de: Cremas y sopas, Legumbres
Plato: Aperitivos y tapas, Entrantes, Plato frío
Cocina: Internacional, Ligera, Moderna
+Fácil
20-30
151-300
Valoración media
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Ingredientes
  • Garbanzos (200 gr., ya cocidos)
  • Ajo (1 diente pequeño)
  • Limón (medio)
  • Tahina o pasta de sésamo (1 cucharada)
  • Sal
  • Comino (1 pizca)
  • Aceite de oliva vírgen extra (un chorrito, para adornar)
  • Pimentón picante (una pizca)
  • Aceitunas negras (sin hueso, para adornar)
  • Garbanzos (400 gr., ya cocidos)
  • Ajo (2 dientes pequeños)
  • Limón (1 ud.)
  • Tahina o pasta de sésamo (2 cucharadas)
  • Sal
  • Comino (media cucharilla)
  • Aceite de oliva vírgen extra (un chorrito, para adornar)
  • Pimentón picante (una pizca)
  • Aceitunas negras (sin hueso, un puñado para adornar)
  • Garbanzos (600 gr., ya cocidos)
  • Ajo (2 dientes)
  • Limón (uno y medio)
  • Tahina o pasta de sésamo (3 cucharadas)
  • Sal
  • Comino (1 cucharilla)
  • Aceite de oliva vírgen extra (un chorrito, para adornar)
  • Pimentón picante (una pizca)
  • Aceitunas negras (sin hueso, un puñado para adornar)
Elaboración

¿Quién no ha probado el hummus? Este plato árabe es muy popular en todo el mundo, sobre todo entre los vegetarianos y veganos. El hummus es una solución perfecta para un aperitivo, una ligera cena a base de picoteo con los amigos o para acompañar cualquier plato. Es muy fácil de preparar y además es muy nutritivo. ¿Te animas a prepararlo?

 

 

Paso 1:

En un bol amplio añade garbanzos bien lavados del líquido de conservación del frasco y escurridos. Seguidamente agrega sal al gusto y comino molido.

Paso 2:

Ahora añade el tahini e incorpora una pizca de pimentón picante (si no te gusta el picante, también puedes usar pimentón dulce... o incluso no poner nada de pimentón, y dejarlo para adornar tu hummus una vez que esté hecho). 

Paso 3:

Echa ahora el zumo del limón y para terminar añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Paso 4:

Con una batidora de mano o un robot de cocina tritura los garbanzos y el resto de ingredientes hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Si la mezcla te sale un poco espesa, añade un chorrito de agua, pero eso depende de los gustos de cada uno, hay quien lo prefiere más espeso y quien lo prefiere más suave.

Presentación:

Sirve el hummus en un plato ancho padornado con unas aceitunas negras sin hueso bien escurridas y un poco de perejil picado. Rocía con un hilito de aceite de oliva virgen extra y un poco más de pimentón. ¡A disfrutar de tu hummus!

Sugerencia:

A la hora de hacer este hummus no dudes en emplear los garbanzos ya cocidos en conserva marca DIA, que son de gran calidad y te permitirán pr