Jarrete de cordero
Receta de: Carnes
Plato: Plato caliente, Plato único, Segundo plato
Cocina: Ocasiones especiales
Jarrete de cordero
Fácil
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€€
Jarrete de cordero
Valoración media
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Ingredientes
  • Cordero lechal (2 jarretes)
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Manteca de cerdo
  • Tomillo
  • Orégano
  • Limón (medio)
  • Maicena o almidón de maíz
  • Cordero lechal (4 jarretes)
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Manteca de cerdo
  • Tomillo
  • Orégano
  • Limón (1)
  • Maicena o almidón de maíz
  • Cordero lechal (6 jarretes)
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Manteca de cerdo
  • Tomillo
  • Orégano
  • Limón (1)
  • Maicena o almidón de maíz
Elaboración

Esta receta de jarrete de cordero es una delicia suculenta que hará las delicias de los más carnívoros de la casa. ¡Anímate a prepararla!.

Paso 1:

Para hacer este jarrete de cordero, unta los jarretes con un poco de manteca de cerdo y enseguida echarles sal y pimienta negra recién molida.

 

Paso 2:

Precalentar el horno a 180ºC.

Paso 3:

Colocarlos en una rejilla de horno colocando abajo una bandeja para que caiga el juego.

Paso 4:

Meterlos al horno durante 40-45 minutos aproximadamente.

Paso 5:

Durante el tiempo de horneado, cada 15 minutos, echar encima de los jarretes un poco de zumo de limón, tomillo y orégano.

Paso 6:

Cuando hayan pasado los 45 minutos comprobar si esta tierno y si no ponerlos unos minutos mas.

Paso 7:

Sacarlos del horno y colocarlos en un plato.

Paso 8:

Sacar la bandeja de debajo con el jugo que han soltado y el que se ha echado y verterlo en una sartén.

Paso 9:

Añadir un pelín de maicena según las instrucciones para espesar un poquito la salsa y  cuando ya la saquemos del fuego echar por encima de los jarretes.

Presentación:

Sirve tu jarrete de cordero inmediatamente con la salsa por encima. Si quieres, puedes adornar con alguna ramita verde y acompañar de una buena ensalada de lechuga o de unas patatas al horno.

Sugerencia:

Esta receta de jarrete de cordero puede hacerse perfectamente con la paletilla entera o incluso con la pierna entera. Sea como sea, no dudes en acudir a tu tienda DIA habitual para hacerte con todos los ingredientes necesarios para su elaboración.