abrir menú
logotipo Dia
abrir menu de usuario

Lumumba con cardamomo

Receta de: Postres y dulces
Plato: Postre
Cocina: Ocasiones especiales
Lumumba con cardamomo
+Fácil
< 20
0-150
Lumumba con cardamomo
Valoración media
Anterior receta Siguiente receta
Ingredientes
  • Chocolate negro
  • Nata para montar
  • Leche
  • Brandy
  • Cardamomo
  • Azúcar
  • Nata para montar
  • Chocolate negro (250 gr. )
  • Nata para montar (35% de materia grasa, 250 ml. para el batido)
  • Leche (500 ml. )
  • Brandy (100 ml. )
  • Cardamomo (3 semillas)
  • Azúcar (20 gr. )
  • Nata para montar (200 ml. para hacer la espuma, opcional)
  • Chocolate negro
  • Nata para montar
  • Leche
  • Brandy
  • Cardamomo
  • Azúcar
  • Nata para montar
Elaboración

En los años setenta, de quinceañero y unos años más, en la disco del pueblo estaban de moda dos cócteles y en ellos gastaba la propina: el lumumba, una mezcla de un batido de cacao con brandy, y la mezcla, no menos famosa, de licor 43 con zumo de piña, ambos dulzones y algo empalagosos. Inspirado en aquel combinado he elaborado este batido-bombón para la sobremesa de una cena entre amigos.