Mini rosquillas de zanahoria
Receta de: Postres y dulces
Plato: Postre
Cocina: Ligera
Mini rosquillas de zanahoria
+Fácil
20-30
0-150
Mini rosquillas de zanahoria
Valoración media
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Elaboración
Pre calentar el horno a 180º.
Rociar con antiadherente o aceitar ligeramente los moldes. Reservar.
En un bowl mediano mezclar los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, canela, jengibre, nuez moscada.
En otro recipiente mezclar: azúcar, huevo y vainilla.Incorporar luego el yogur y la mantequilla, mezclar bien.

Añadir los ingredientes secos a la mezcla anterior y finalmente la zanahoria rallada.

Integrar bien todos los ingredientes.

Llevar el relleno a una manga pastelera.
Verter con ayuda de la manga, sobre los moldes la mezcla, hasta cubrir las 2/3 partes. 
Hornear 6 a 7 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.
Dejar enfriar 1 minuto y desmoldar.
 
Para el glaseado
Mezclar el azúcar glass con el zumo de naranjas, hasta conseguir una mezcla suave y sin grumos.
Bañar los donuts con el glaseado y dejar secar sobre una rejilla.
Decorar con formas de azúcar (opcional).

¡A disfrutar!

Receta enviada por love eat cook