Mousse de naranja
Receta de: Postres y dulces
Plato: Postre
Cocina: Ligera
Mousse de naranja
Fácil
20-30
0-150
Mousse de naranja
Valoración media
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Ingredientes
  • Naranja (1)
  • Huevos (solo la clara, 2)
  • Azúcar glas (1 cucharilla)
  • Azúcar (25 gr,.)
  • Maicena o almidón de maíz (20 gr.)
  • Leche (entera, 250 ml.)
  • Agua (75 ml.)
  • Menta (para decorar)
  • Naranja (2)
  • Huevos (solo la clara, 4)
  • Azúcar glas (1 cucharada)
  • Azúcar (50 gr.)
  • Maicena o almidón de maíz (40 gr.)
  • Leche (entera, 500 ml.)
  • Agua (150 ml.)
  • Menta (para decorar)
  • Naranja (3)
  • Huevos (solo la clara, 6)
  • Azúcar glas (2 cucharadas)
  • Azúcar (75 gr.)
  • Maicena o almidón de maíz (60 gr.)
  • Leche (entera, 750 ml.)
  • Agua (225 ml.)
  • Menta (para decorar)
Elaboración

Esta mousse de naranja es un postre super rico y muy fácil de elaborar. Es suave, ligero, fresco y lleno de los aromas cítricos de la naranja. ¡Pruébalo!

Paso 1:

Para hacer esta mousse de naranja, lo primero que debes hacer es rallar la cáscara de la naranja con cuidado de no sacar la parte blanca, que resulta amarga.

Paso 2:

Coloca las claras de huevo en un bol y añade la mitad de la ralladura de naranja.

Paso 3:

Comienza a montarlas con la ayuda de unas varillas eléctricas. Cuando comiencen a montar incorpora la mitad del azúcar y sigue montando. Añade al final el azúcar glas y sigue montando.

Paso 4:

Mezcla la maicena con una pequeña parte de la leche y disuelve. 

Paso 5:

Acerca al fuego un cazo con el resto de la leche y caliente. Incorpora la leche con la maicena disuelta. Cuando esté caliente, incorpora el azúcar sigue cocinando, a fuego suave, hasta que espese.

Paso 6:

Aparta del fuego e incorpora el zumo de las naranjas. Tapa con plástico film y deja enfriar 10 minutos en la nevera.

Paso 7:

Incorpora a la leche las claras haciendo movimientos envolventes. Incorpora el resto de la ralladura de naranja.

Paso 8:

Coloca tu mousse de naranja en copas individuales y guarda en la nevera hasta el momento de servir.

Presentación:

Sirve tu mousse de naranja bien fresquita y adorna con varias hojitas de menta o, si quieres, con un poco más de ralladura de naranja. ¡A disfrutar!. 

Sugerencia:

A la hora de hacer esta mousse de naranja, no dudes en acercarte a tu tienda DIA habitual, donde podrás hacerte con todos los ingredientes necesarios para su elaboración.