Muffins de calabaza
Receta de: Postres y dulces
Plato: Plato frío
Cocina: Internacional, Ligera, Moderna, Para niños
Muffins de calabaza
Media
41-50
301-500
Muffins de calabaza
Valoración media
Anterior receta Siguiente receta
Ingredientes
  • Harina (75 gr. )
  • Levadura en polvo (1 cucharita)
  • Mantequilla (60 gr. )
  • Azúcar (75 gr. )
  • Huevos (1)
  • Leche (90 ml. )
  • Canela molida (media cucharita)
  • Nuez moscada (una pizca)
  • Calabaza (en puré, 120 ml. )
  • Harina (150 gr. )
  • Levadura en polvo (1 cucharita y media)
  • Mantequilla (120 gr. )
  • Azúcar (150 gr. )
  • Huevos (2)
  • Leche (180 ml. )
  • Canela molida (1 cucharita)
  • Nuez moscada (una pizca)
  • Calabaza (en puré, 240 ml. )
  • Harina (225 gr. )
  • Levadura en polvo (2 cucharitas)
  • Mantequilla (180 gr. )
  • Azúcar (225 gr. )
  • Huevos (3)
  • Leche (270 ml. )
  • Canela molida (1 cucharita colmada)
  • Nuez moscada (una pizca)
  • Calabaza (en puré, 360 ml. )
Elaboración

Si has comprado una calabaza y quieres sacarle partido te presentamos una receta deliciosa y sencilla. Con estas muffins de calabaza puedes aprovechar los restos que te hayan quedado (cuece algunos trozos hasta que queden tiernos y tritúralos para hacer un puré). Prueba ya está receta sorprendente….y riquísima. 

Paso 1:

Pon el horno a precalentar a 180 °C. Así ganarás tiempo. 

Paso 2: 

En un bol tamiza la harina con la levadura, la canela y la nuez moscada  Es decir, tendrás que pasarlas por un tamiz o colador fino para que la mezcla quede más lisa. Y así evitarás grumos en la mezcla. También puedes añadir una pizca de sal, muy usada en repostería para potenciar los sabores. 

Paso 3:

En otro plato hondo o bol, mezcla la mantequilla derretida previamente con el huevo, la leche y el puré de calabaza. Remueve bien hasta que todo quede perfectamente integrado. Si usas un robot de cocina que lo integre poco a poco… mucho mejor. 

Paso 4: 

Ahora solo tendrás que incorporar los ingredientes líquidos a tu mezcla tamizada de ingredientes secos, sin dejar de remover. Sigue removiendo hasta que la mezcla sea homogénea. Y asegúrate de que no quedan grumos. 

Paso 5: 

Para hornear tus muffins de calabaza usa pequeños moldes de silicona para magdalenas o bien moldes de papel, pero en este caso mejor introducirlos en un molde de metal para magdalenas, de lo contrario puede ser que rebosen si suben demasiado. 

Paso 6: 

Hornea unos 20-25 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio. 

Presentación:

Haz alguna decoración divertida de Halloween y serán unas muffins de calabaza perfectas y ¡de miedo! Puedes adornar con alguna hierba fresca y con algunos trozos muy pequeños de calabaza cocida.

Sugerencia: 

Queremos recomendarte la levadura en polvo DIA, ya que tiene un alto grado de carbonatos que hacen que las masas crezcan y se expandan. Y al contrario que la levadura fresca, solo actúa cuando entra en contacto con el calor. ¡Pruébala y repetirás!