Muffins/Magdalenas de Manzana, Canela y Albaricoque
Receta de: Postres y dulces, Verduras y frutas
Plato: Postre
Cocina: Moderna
Muffins/Magdalenas de Manzana, Canela y Albaricoque
Fácil
20-30
Muffins/Magdalenas de Manzana, Canela y Albaricoque
Valoración media
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Elaboración
Hacer magdalenas es algo muy sencillo y muy difícil de que te queden mal. Pero si quieres pasar de lo básico a algo más especial, la cosa se complica un poco, aunque no es el caso si te decides por hacer esta receta de las magdalenas de manzana, canela y albaricoque. El primer paso a dar para la elaboración de este postre, es el de poner a precalentar el horno a una temperatura de 170º. Batimos juntos la harina de arroz integral, la levadura, la canela y el bicarbonato. Aparte en otro bol grande, mezclamos la mantequilla junto con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa. Añadimos ahora los huevos con el yogur y el puré y lo mezclamos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados en la masa. Tamizamos los ingredientes secos sobre los ingredientes de la mezcla anterior, y damos unas vueltas hasta obtener una masa homogénea. Repartimos la masa en moldes de papel para magdalenas, no llenándolos hasta más de ¾ partes de su capacidad, ya que si no al llevarlos al horno subirían demasiado y se saldría la masa por los bordes del molde. Los llevamos a hornear durante unos 25 minutos o hasta que su superficie este de un color marrón oscuro y crujiente, no quemado. Las sacamos del horno y dejamos que se enfríen las magdalenas de manzana, canela y albaricoque antes de comerlas.