Muslos de pollo asados y brócoli gratinado
Receta de: Aves
Plato: Plato caliente, Segundo plato
Cocina: Moderna
Muslos de pollo asados y brócoli gratinado
+Fácil
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Muslos de pollo asados y brócoli gratinado
Valoración media
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Elaboración
El pollo es una carne que nos permite cocinarla de mil maneras diferentes y que acepta casi cualquier tipo de ingredientes, siempre esta buena. Unos de mis platos que más me gustan, donde el pollo es el protagonista, son los muslos de pollo asados y brocolí gratinado. Es un plato que hemos comido toda la vida pero que está increíblemente bueno. No podéis perder la oportunidad de comerlos una y otra vez. Limpiar los muslos de pollo, ponerlos en una bandeja para horno-Rociar con abundante zumo de limón, poner un chorro de aceite de oliva, salpimentar, y poner las demás hierbas aromáticas generosamente (tener en cuenta que con la piel cuesta mucho que penetren). Pelar la patata y cortar en trozos desiguales, salpimentar y colocar en la bandeja junto al pollo. Meter la bandeja en el horno previamente calentado a 200º unos 30 minutos, pasados estos darle la vuelta al pollo y las patatas y volver a meter al horno hasta que el pollo esté dorado y bien asado. Mientras, habremos hervido en un bol con agua y sal los ramitos de brócoli (yo los he cocinado en microondas 12 minutos). Una vez cocido el brócoli, escurrir y poner en un plato, donde lo aplastaremos con ayuda de un tenedor, salpimentar, añadir una cucharada de postre de queso rallado y mezclar bien. Poner un aro de cocina en el plato donde vayamos a servir el pollo con el brócoli y rellenar con el brócoli , espolvorear con la otra cucharada de queso rallado y gratinar 6 o 7 minutos. Emplatar un cuarto de pollo con las patatas y otro con el brócoli (si habeis optado por ambas cosas) Poner un poco de la salsa del asado por encima del pollo y servir caliente.