PAELLA MARINERA
Receta de: Arroces y pastas
Plato: Plato caliente
Cocina: Ocasiones especiales
PAELLA MARINERA
PAELLA MARINERA
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Elaboración

SE PONE EN EL PAELLERO ACEITE DE OLIVA VIRGEN, SE AÑADE LA SAL, EL OREGANO Y EL PERJIL CUANDO ESTÉ CALIENTE SE AÑADE LA CEBOLLA Y SE HACE UN SOFRITO, LUEGO AÑADIR LAS JUDIAS, LAS ALUBIAS EL POTÓN Y LOS CALAMARES, CUANDO CASI A PUNTO  SE AÑADE EL TOMATE Y SE TERMINA DE SOFREIR TODO JUNTO .

 

EN UNA CAZUELA CON AGUA Y SAL SE HIERVEN LOS MEJILLONES

CUANDO ESTÉN LISTOS SE ABREN LOS MEJILLONES .

LAS GAMBAS SE FRIEN APARTE .

SE AÑADE AGUA EN EL PAELLERO Y SE DEJA HERVIR UNOS 10 MINUTOS A FUEGO LENTO, LUEGO SE ÑADE UNA CUCHARADA DE AZAFRÁN Y SE PONE EL ARROZ. DURANTE 25 MINUTOS A FUEGO FUERTE CUANDO FALTEN 10 MINUTOS SE AÑADEN LOS MEJILLONES Y LAS GAMBAS Y LISTO.

SE DEJA ENFRIAR UNOS 10 MINUTOS EN EL PAELLERO PARA QUE SE REPOSE Y YA ESTÁ LISTO PARA SERVIR

Receta enviada por mariasalay