Palomitas acarameladas
Receta de: Postres y dulces
Plato: Postre
Cocina:
Palomitas acarameladas
+Fácil
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Palomitas acarameladas
Valoración media
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Elaboración
Disfrutar de unas buenas palomitas acarameladas en casa como las del cine es algo muy fácil. Sólo tienes que seguir unos sencillos pasas que a continuación te cuento y ya las tendrás listas para comer mientras ves una buena película bien cómoda sentada en tu sofá. En una olla o sartén amplia con tapa colocar 1 cucharada de aceite y un puñado de maíz. Llevar la olla sobre fuego fuerte e ir moviéndola para que los graos de maíz se calienten bien y no se quemen. Una vez que comienzan a reventar, bajar el fuego y seguir moviendo sin parar la olla sosteniéndola del mango. Una vez que no escuchamos más reventar el maíz, destapamos con cuidado y colocamos los palomitas dentro de un recipiente amplio. Descartamos los granos que quedaron quemados y no reventaron. Hacer 4 o 5 tandas más de palomitas, depende de la olla o sartén, siempre poner 1 cucharada de aceite en el fondo de la olla con el maíz. Una vez terminados los palomitas comenzamos con el caramelo, colocamos juntos el agua y el azúcar en una ollita pequeña o jarrito. Llevamos sobre fuego medio y sin revolver dejamos que llegue a tomar algo de color y espese, colocamos la esencia (con cuidado salpica) y dejamos que oscurezca y tome buen color. De inmediato volcar con mucho cuidado sobre los palomitas mezclando bien para que todas queden acarameladas. Esperar a que enfrié el caramelo y listos para comer. Yo le agrego esencia de coco pero también se puede utilizar de vainilla o simplemente no echar