Panna cotta con gelatina de kiwi - vídeo receta
Receta de: Postres y dulces
Plato: Postre
Cocina: Moderna, Ocasiones especiales, Para niños
Fácil
50 >
301-500
Valoración media
Anterior receta Siguiente receta
Ingredientes
  • Nata para montar (250 ml.)
  • Leche (125 ml.)
  • Gelatina (3 hojas)
  • Azúcar glas (25 gr.)
  • Esencia aroma de vainilla (una gotas)
  • Kiwi (2)
  • Azúcar (1 cucharilla)
  • Gelatina (media hoja)
  • Nata para montar (500 ml.)
  • Leche (250 ml.)
  • Gelatina (5 hojas)
  • Azúcar glas (50 gr.)
  • Esencia aroma de vainilla (varias gotas)
  • Kiwi (4)
  • Azúcar (1 cucharada)
  • Gelatina (1 hoja)
  • Nata para montar (750 ml.)
  • Leche (375 ml.)
  • Gelatina (8 hojas)
  • Azúcar glas (75 gr.)
  • Esencia aroma de vainilla (media cucharilla)
  • Kiwi (6)
  • Azúcar (1 cucharada colmada)
  • Gelatina (2 hojas)
Elaboración

Esta panna cotta con gelatina de kiwi es un postre super fácil de hacer per al mismo tiempo rico y sabroso… y muy fresquito para el verano.

Paso 1:

Para hacer esta panna cotta con gelatina de kiwi, lo primero que debes hacer es poner a hidratar las hojas de gelatina en agua fría.

Paso 2:

Mientras se hidratan, poner a calentar en un cazo la leche, la nata, el azúcar glas y la vainilla. Mezclar bien y cunado vaya a hervir, apartar del fuego y añadir las hojas de gelatina previamente hidratadas y escurridas. Remover bien hasta que se integren y se deshagan.

Paso 3:

Verter la mezcla colada en los vasos que se quiera emplatar. Taparlos con film y dejar en la nevera durante una hora.

Paso 4:

Mientras la panna cotta va cuajando, vamos a preparar la gelatina de kiwi. Para ello, pela el kiwi y pasa la pulpa a un bol amplio o al vaso de la batidora. Tritura hasta reducir a puré. Añade el azúcar y suigue triturando.

Paso 5:

Hidrata las hojas de la gelatina en un bol con agua fresca.

Paso 6:

Mete el bol del kiwi en el microondas y caliente durante un minuto. Cuando lo saques, añade las hojas de gelatina hidratadas y bien escurridas y mueve bien para que se derritan y se integren bien con la fruta. Deja atemperar durante 15 minutos en la nevera.

Paso 7:

Cuando ya no esté muy caliente, vierte una capita de esta mezcla de kiwi sobre cada una de las panna cottas, vuelve a taparlas con plástico film y mete en la nevera. Ahora deberán pasar allí unas 5 horas... o, mejor aún, toda la noche.

Presentación:

Ya está lista tu panna cotta con gelatina de kiwi… ¡disfrútala bien fría!.

Sugerencia:

A la hora de hacer esta panna cotta con gelatina de kiwi no dudes en acercarte a tu tienda DIA habitual, donde podrás hacerte con todos los ingredientes.