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Pasta con crema de salmón

Receta de: Arroces y pastas, Salsas
Plato: Plato caliente, Primer plato, Plato único
Cocina: Tradicional
Pasta con crema de salmón
+Fácil
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Pasta con crema de salmón
Valoración media
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Elaboración
Esta pasta con crema de salmón la aprendí del inmenso recetario que tenía mi compañera de piso en Italia, y la verdad que con el tiempo ha ido quedándome mejor. Hay que colocar en la trituradora la mitad del salmón ahumado y dejarlo bien picado, prácticamente hasta que se haga un puré. Entonces, se mezcla con la nata líquida y se le pasa la batidora. Se salpimienta al gusto y se coloca en un cazo a fuego bajo hasta que esté bien cremoso y removiéndolo de vez en cuando. Hay que cortar el resto del salmón en tiritas y añadirlo a la crema. Se le da unas vueltas y se retira del fuego. Mientras, se cuece la pasta en una cacerola con agua y sal al gusto, y se deja hasta que esté al den. Se mezcla la pasta con la crema de salmón, y se sirve bien calentita.