Peras en almíbar con canela
Receta de: Postres y dulces, Verduras y frutas
Plato: Postre
Cocina: Tradicional
Peras en almíbar con canela
Fácil
20-30
Peras en almíbar con canela
Valoración media
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Elaboración
La pera no es una fruta que me guste demasiado, pero cuando mi madre hace para postre unas peras en almíbar con canela no me puedo resistir a ellas. Tienen un delicado sabor que se ve resaltado por la canela, y lo convierten en algo perfecto tanto para comer solas como acompañadas de un bizcocho o de un helado de vainilla. A mime encantan y espero que cuando tu hagas esta receta te pase lo mismo. En primer lugar pelamos las peras para a continuación pártelas por la mitad y las limpiamos, y las ponemos en agua con zumo de limón para que no se oscurezcan. A continuación en una olla ponemos agua a hervir a metemos las peras y las dejamos 1 minuto, y escurrimos. Las colocamos en tarritos para conserva esterilizados y hacemos un almíbar con el agua, el azúcar, la cascara del limón y la canela troceada y dejamos cocer unos 5 minutos. Lo colamos para quitar la cascara de limón y los trocitos de canela y lo vertemos sobre las peras y dejamos enfriar. Seguido a esto los cerramos y dejamos que hiervan al baño maría durante más o menos unos 15 minutos. Tras este tiempo ya estarán los tarros perfectamente cerrados al vacío y así nuestras peras en almíbar con canela se conservaran durante mucho más tiempo.