Pollo en salsa de naranja
Receta de: Aves, Salsas, Verduras y frutas
Plato: Plato caliente, Plato único, Segundo plato
Cocina: Moderna
Pollo en salsa de naranja
Media
31-40
€€
Pollo en salsa de naranja
Valoración media
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Elaboración
El pollo en salsa de naranja es una de las mejores recetas si te gusta mezclar sabores dulces con salados. Te recomiendo que lo pruebes y opines por ti mismo. Para preparar el pollo, poner una olla en el fuego y añadir la crema de leche junto con la leche y el queso azul. Dejarlo calentarse bien para que el queso azul se derrita y quede una crema espesa. Ir moviendo todo con una cuchara de madera para que coja la textura adecuada. Poner las pechugas sobre la mesa y deshuesarlas. Una vez listas, rellenarlas con la salsa espesa de queso azul con ayuda de una jeringuilla. Poner una cacerola en el fuego y poner a dorarse las pechugas de pollo. Una vez que estén selladas, se pasana una bandeja o fuente, y se mete en el horno durante unos 20minutos a temperatura baja para terminar de cocinarlas. La salsa de naranja se hace poniendo una olla en el fuego y echando en ella la mantequilla y el azúcar, y se remueve bien. Cuando la mantequilla se derrita, incorporar el jugo de naranja y el pimentón, cortado en cuadros pequeños, y dejarlo reducir removiendo de vez en cuando. Servir el pollo en salsa de naranja muy caliente para que los sabores se agudicen.