Puré de patatas con ajo
Receta de: Cremas y sopas, Huevos y patatas
Plato: Guarnición
Cocina: Tradicional
Puré de patatas con ajo
Fácil
Puré de patatas con ajo
Valoración media
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Elaboración
Para hacer este puré de patatas con ajo economizando el tiempo, ve encendiendo el horno y calentándolo a 200º para que esté perfecto a la hora de necesitarlo. Empieza rociando con aceite el ajo y envuélvelo en papel de aluminio. Mételo al horno y ásalo unos 30 o 40 minutos, hasta que esté blandito. Sácalo entonces y déjalo enfriar. Cuando ya está a temperatura ambiente, apriétalo hasta sacarle la piel, y mételo a la nevera. Mientras el ajo se enfría, cubre las patatas con agua en una cacerola y añade la sal al gusto. Ponlas a hervir y tápalas durante 20 o 30 minutos, hasta que estén blanditas y en su punto. Una vez listas las patatas, escúrrelas y tritúralas con ayuda de un tenedor. Añade el ajo picadito, la margarina derretida, la sal, la pimienta y la leche. Mezcla las patatas con el resto de ingredientes y ve agregando poco a poco el líquido de cocción reservado. Ayúdate de la batidora eléctrica para conseguir la textura de puré perfecta. Ya está listo el puré, ahora yo te recomiendo que le eches un poco de perejil que estará todavía más bueno.