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Salsa de setas a la pimienta verde

Receta de: Salsas
Plato: Guarnición
Cocina: Moderna
Salsa de setas a la pimienta verde
+Fácil
< 20
Salsa de setas a la pimienta verde
Valoración media
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Elaboración
En mi opinión la base de un buen plato de pasta es la salsa. Os voy a contar como elaboro yo una riquísima salsa de setas a la pimienta verde. Además es rápida de elaborar y el resultado buenísimo. Os digo como la hago y espero que se convierta en la base de todas vuestras salsas. Lo primero que haremos será saltear las setas en un poco de aceite. Las vamos a sazonar al gusto y cuando hayan reducido su propio agua, agregaremos un chorrito de vino tinto, reduciremos y retiraremos del fuego. Después, vamos a poner en un cazo la leche, agregaremos las setas y echaremos dos cucharadas soperas de queso rallado en polvo y removeremos continuamente para que no se pegue. A continuación vamos a remover continuamente hasta que espese un poco. Seguidamente, vamos a triturar la salsa con la batidora y volveremos a ponerla en el cazo. Ahora, tenemos que volver a sazonar si es necesario y agregar los granos de pimienta verde. Tenemos que dejar espesar un poco más. Finalmente y cuando este espesita y consistente, será señal de que la salsa de setas a la pimienta verde ya está lista. La apartaremos del fuego y la tenemos que servir en salsera o en el plato con la carne. ¡Deliciosa y muy sabrosa!