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Sopa de maíz

Receta de: Cremas y sopas, Verduras y frutas
Plato: Plato caliente, Primer plato
Cocina:
Sopa de maíz
Media
31-40
Sopa de maíz
Valoración media
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Elaboración
No sé si habrás probado alguna vez una sopa de maíz, pero si no lo has hecho te la recomiendo. Hacerla es bastante sencillo y todo lo casero siempre es mejor, creo yo. En primer lugar, desgrana las mazorcas de maíz. Para ello, presiona para sacar la crema de los granos. Prepara una cacerola con aceite y, cuando esté bien caliente, pon a dorar y pochar la cebolla en juliana, el ajo picadito, el celery rebanado y la zanahoria en rodajas. Remuévelo de vez en cuando para que las verduras no se peguen y no se quemen. Cuando estén a medio hacer, añade las patatas en cubos y los tomates troceados, y echa la sal, los aliños en polvo, el caldo y el maíz. Baja el fuego y tapa la cacerola. Déjalo cocinar a fuego lento hasta que se cuezan las patatas, entonces, echa la nata y déjala calentarse sin que llegue a hervir. Esta sopa de maíz puede ir adornada con alguna ramita que te guste y acompañada de un poco de pan o picatostes.